奶茶蒸餾水的部落格

今天早上，我難得地到大快活買外賣。大快活是香港著名的港式連鎖快餐店，遍布港九新界，總有一間在附近。大快活跟同類競爭對手如大家樂、美心一樣，都是提供中西式快餐，價格跟普通茶餐廳差不多。有的飯餐較為廉價，性價比高，加上位置方便，這些連鎖快餐店有一定的捧場客。

我吃過很多年大快活，覺得食物質素不怎麼樣。一言以蔽之：不好吃。特別是標榜不落味精的中式飯餐，很不適合我這種重口味人士。喝個中湯，味道淡茂茂的，真的不行。同類型快餐店，我傾向光顧大家樂，起碼餐湯鹹度足夠，味道可口。

大快活不是沒有好評的飯餐，它家的雞胸肉紅米飯就是值得一試的特色美食。雞胸肉質嫩滑爽口，我吃了第一口便驚嘆：原來雞胸也能煮這樣滑而不嚡！一下子令我對雞胸改觀。雞胸十分大塊，份量十足。紅米飯是有益健康的糙米，外硬內軟，口感不錯。美中不足的是配菜。白烚的椰菜和蘿蔔沒有味道，又很硬身，真的很難啃，必須蘸點醬汁才能吃得入口。

閒話休提，我這次之所以選擇光顧大快活，有幾分無奈的因素。附近的餐廳只得大快活，我不想走到遠處買外賣，於是光顧這間「就腳」的連鎖快餐店。

我看見餐牌寫著提供三款外賣餐具，分別是中式餐具、西式餐具、不鏽鋼餐具。中西式餐具都是竹製、木質產品，質素堪憂，看起來一折就斷的樣子。不鏽鋼餐具只需2元，竟然這麼便宜？上面寫著：「可重用，更方便鋸扒」。雖然這次我只買早餐，不用鋸扒，但我受夠了木餐具、紙餐具的折磨，於是買一套不鏽鋼餐具來用，試試看質素如何。

不鏽鋼餐具的使用心得

不鏽鋼餐具拿上手沉甸甸的，挺有重量感。拆開包裝紙套，一整套餐具比想像中要乾淨和硬身，互相敲打手柄，發出響噹噹的碰撞聲。餐具表面光可鑑人，可用來照鏡子。餐具有一定厚度和硬度，不會像紙餐具那樣一折就斷，一沾水便融爛。不鏽鋼餐具拿來進食跟一般餐具沒什麼兩樣，做到餐具應有的功能。

然而，這些不鏽鋼餐具偏薄身，造工頗為差劣，邊緣沒經打磨，變得銳利，有點「𠝹手」。手握著柄身，稍微一用力，手指便印下了一道紅痕。一個不小心，可能會弄出血來，可說是有一定的危險性。

撇除容易𠝹手這個缺點，這套不鏽鋼餐具比起紙餐具、木餐具還要實用，質地看起來也不錯。平時不想洗餐具的我，有點不想當作即棄餐具來使用。打算丟掉它們時，還真有點浪費資源、不夠環保的罪惡感。不鏽鋼餐具跟一元的紙餐具比起來，價格只隔了一元，質素明顯高了一個檔次，感覺扔掉太過浪費，良心過意不去。

可是，我用不鏽鋼匙羹吃通粉，握著手柄一小段時間，手指便被邊位割破了表皮，留下一道淡淡的紅痕。我心想：還是扔掉吧！

最好的方案是：政府做好回收不鏽鋼餐具的工作。這樣市民有了實用性高的即棄餐具，又能促進環保回收業的發展，解決了外賣餐具的問題。

中式早餐（$31）

順便評價一下大快活早餐的食物質素。我買了火腿通粉+燒賣+牛肉球+熱奶茶，套餐價格31港元，不算昂貴。不過，一分錢一分貨，這個套餐的食物味道實在不怎麼樣。

火腿通粉的通粉和湯水，味道偏淡，有點鹹度，還算可以。火腿口感煙韌，又很乾身，不怎麼好吃。

牛肉球的口感又軟又散，牛味不重，味道一般，但不算太過難吃。

真正的大敵是這顆珍寶燒賣！看起來比起街邊燒賣大粒，可是味道淡得像是沒有味道。而且口感很糟糕，難以形容的難吃。總之是我吃不入口，難以下嚥的程度。

大快活早餐的整體評價：燒賣半星，牛肉球一星，火腿通粉三星。